全國首個柚花食品地方標準出爐

4月1日，記者從平和縣政府獲悉，由平和縣相關單位參與起草的《福建省食品安全地方標準〈柚子花〉》已經福建省食品安全地方標準委員會主任會議研究通過。這是全國第一個柚花地方食品安全標準，將極大地推動平和縣“柚香奇蘭”產業發展的標準化、規范化，為其健康發展提供有力支撐。

20世紀80年代開始，平和將種植蜜柚作為脫貧致富的重要抓手。經過30多年的發展，平和成為全國最大的柚類生產基地，柚都聲名遠播，有“中國柚都”之譽。

白芽奇蘭茶是平和僅次于蜜柚的第二大農業經濟作物，曾獲國際茶博會金獎等近百個獎項，是最具漳州本土特色的原生茶。目前該茶平和縣種植面積約6萬畝，總產值超20億元，品牌評估價值達34億元。

近年來，由于品種單一、過度種植、供過于求、深加工不足等因素，影響了蜜柚價格，使產業發展停滯不前。另一邊，白芽奇蘭茶因品牌后勁不足，在全省超千億元產值的茶葉版圖中，20億元產值微不足道。

2022年6月，一場農業結構調整暨柚香奇蘭茶產業發展座談會召開，首次提出發展“柚香奇蘭”茶產業，并學習借鑒各地發展花茶的經驗，讓兩條產業鏈發生化學反應，將柚花與白芽奇蘭融合，窨制出“柚香奇蘭”茶，培育福茶國貨“潮品”，再造一個百億元產業，促進茶葉提質增效，果農茶農增收。

“柚香奇蘭”一經推向市場便一炮打響。經過近兩年的試水，“柚香奇蘭”作為“福茶新秀”嶄露頭角，在市場上初步站穩腳跟，訂單不斷。

在我國，柚子花的食用雖說歷史悠久，但在全國范圍內卻沒有一個“食品安全地方標準”，這極大地制約了“柚香奇蘭”產業的發展。

“平和是‘中國柚都’，起草制定柚花食品安全地方標準，責無旁貸！”去年初，在平和縣政府的支持下，平和縣衛健局、平和縣蜜柚產業聯合會等相關部門與福建農林大學相關專家、學者開展柚花可食性研討座談，推進平和縣“柚香奇蘭”產業發展。經過相關部門、高校、科研機構的眾多專家學者近一年的多方研究，最終形成這個食品安全地方標準。

平和縣白芽奇蘭茶協會會長張國雄高興地說，標準的出爐，意味著柚花可以食用，也就是說，企業可以放心使用柚花作為原材料，根據市場需求研發柚花相關產品。（記者 趙錦飛 蕭鎮平）