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          連日來,福州各地迎接端午節的氣氛濃郁,羅源畬民展示了獨特習俗。6月8日,央視《新聞聯播》播出了羅源縣白塔鄉南洋村畬族村民一起制作傳統“五節粽”的畫面。

          在南洋村藍家大院,50多名畬族村民身著傳統服飾,包起畬族特色的“五節粽”。村里孩子們脖子掛著“蛋兜”,兜里裝著染紅的鴨蛋,各個手捧“五節粽”,吃得不亦樂乎。

          【我們的節日·端午】羅源畬族村“五節粽”上央視 這種粽子意寓“五月節得五福”

          畬族村民一起制作傳統“五節粽”。通訊員 林晉如 攝

          端午節在福州也被稱為“五月節”,而上述畬民包的“五節粽”,不同于漢族人用竹葉裹成三角錐形的粽子,這種粽子是用菅草葉子包成枕頭狀,再用粽葉絲捆扎五節而制成,意寓“五月節得五福”,因此又被稱為“菅粽”或“枕頭粽”。

          “我們制作‘五節粽’時加入了天然堿水。我們事先將收集來的稻稈燒成灰,燒灰再淋出黃色堿水。天然的食用堿能夠軟化纖維、去酸味,能保有粽子天然的口感和味道。” 南洋村村民蘭雁森介紹,裹粽前,要把精選的糯米放進黃堿水里浸泡。這種天然堿水泡過的糯米做出來的粽子,顏色金黃,非常軟糯。

          “今天我們把‘五節粽’向上延伸,包了一米多長,寓意著我們的日子越來越好、生活節節高。”南洋村黨支部書記蘭學斌說。

          此外,羅源縣起步鎮起步文化活動中心也舉辦了一場“我們的節日·端午”300秒包粽子比賽,迎接端午節的到來。比賽結束后,參賽者們來到長者食堂,將煮好的粽子分給村里的老人們,大家共享端午美食。(記者 劉露 通訊員 林晉如)

          責任編輯:唐秀敏

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